WILDE redéfinit la restauration traditionnelle en offrant à ses clients une expérience culinaire unique dans un cadre à la fois relaxant et luxueux.

L'établissement marie à merveille l'élégance des années 1930 à l'abondance de verdure, pour offrir à sa clientèle une sensation de dîner champêtre.

Les meilleurs produits irlandais sont à l'honneur au WILDE, avec à la carte un délicieux mélange de plats locaux très appréciés et de grands classiques du monde entier.

Menus du WILDE

WILDE promet une expérience culinaire unique en mariant délicieusement les plats locaux très appréciés et les grands classiques du monde entier, cuisinés à partir de produits irlandais de saison sélectionnés avec soin. Cet établissement au cadre élégant propose une cuisine savoureuse et modulable en fonction des occasions, des apéritifs en terrasse aux déjeuners express ou plus copieux, en passant par les dîners romantiques dans la très chic salle de restauration de style années 1930 ou un coin isolé du restaurant avec vue imprenable sur les rues voisines très animées de Grafton Street et de Harry Street, en plein cœur de Dublin.

Situé sur Balfe Street, à l'intersection entre Grafton Street et le Creative Quarter de Dublin, le Balfes est un bistrot animé avec une terrasse extérieure de 20 couverts, un bar en zinc et une cuisine ouverte, qui propose tout au long de la journée des plats joliment présentés tels que du saumon gravlax aux algues, du merlu d'Atlantique grillé accompagné de quinoa et de salades asiatiques, ainsi que de superbes entrecôtes cuites au four à braise Josper. 

Associant l'énergie d'un restaurant new-yorkais – accentué par un carrelage métro et des ornements de style industriel chic – et l'élégance décontractée d'une brasserie chic parisienne, Balfes propose des produits locaux et de première qualité.

L'équipe a sillonné le pays pour dénicher ce que les artisans irlandais ont de mieux à offrir, des fromages artisanaux aux volailles élevées en plein air et aux bœufs de pâturage maturés 32 jours.

Menus du bar et de la brasserie Balfes

Du mélange de café torréfié signature aux succulents muffins et gâteaux faits maison servis à toute heure, un large choix de plats sains et de petits plaisirs est à la carte du Balfes. Savourez un délicieux steak, des fruits de mer frais ou un poisson entier, tous parfaitement grillés au four à braise Josper, et sirotez un jus de fruits fraîchement pressé ou un savoureux cocktail au bar. Balfes propose également de délicieuses recettes sans gluten et d'autres plats spéciaux pour répondre aux exigences diététiques spécifiques de ses clients.

*Toutes les tables réservées aux clients qui se rendent ensuite au théâtre sont servies avant 20 h

The Sidecar est un bar à cocktails des années 30 revisité de manière chic, élégante et moderne.